> Kaynak: https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/dondurulmus-su-urunleri · Son içerik güncellemesi: 2026-09-06 · ihracathub Balıkçılık & Su Ürünleri Alt-Sektörü # Dondurulmuş Su Ürünleri İhracatı: Balıkçılık & Su Ürünleri Alt-Sektörü Rehberi (2026) Dondurulmuş Su Ürünleri, Balıkçılık & Su Ürünleri sektörünün stratejik bir alt-koludur. Yıllık $320 milyon ihracat hacmiyle ve +5.2% büyümeyle Dondurulmuş Çipura, Dondurulmuş Levrek, IQF Karides başta olmak üzere AB Ülkeleri, ABD, Japonya pazarlarında rekabetçi konumdadır. Aşağıda zorunlu sertifikalar, alıcı profilleri, ihracat yol haritası ve devlet desteklerini bulabilirsiniz. $320 milyon Yıllık İhracat +5.2% Büyüme 800+ Firma 70.000+ İstihdam 80+ İhracat Ülkesi ## Dondurulmuş Su Ürünleri Sektörüne Genel Bakış Dondurulmuş su ürünleri, hızlı dondurma teknolojisi (IQF) ile işlenen ürünlerdir. Yüksek katma değerli, raf ömrü uzun ürünler AB ve Asya pazarlarına ihraç edilmektedir. **Öne Çıkan Ürünler:** Dondurulmuş Çipura, Dondurulmuş Levrek, IQF Karides, Donmuş Kalamar **Yıllık İhracat:** $320 milyon (+5.2%) ## Dondurulmuş Su Ürünleri Sektöründe Karşılaşılan Sorunlar Bu sektördeyseniz muhtemelen şu sorunlarla karşılaşıyorsunuzdur: 1 Dondurulmuş Su Ürünleri ihracatında AB gıda güvenliği tesis onay süreci ve sürdürülebilir balıkçılık kota kısıtlamaları 2 Soğuk zincir altyapı yatırımı ve taşıma maliyetleri küçük üreticiler için erişim engeli oluşturuyor 3 Ürün raf ömrü kısıtlamaları uzak pazarlara erişimi sınırlıyor 4 Çevre koşulları ve hastalık riskleri yetiştiricilik sektöründe üretim güvenilirliğini etkiliyor ## Çözüm Önerileri ve Fırsatlar Bu zorluklara karşı Türk ihracatçıların kullandığı pratik yollar: AB tesis onayı ve HACCP sertifikasyonuyla Avrupa'nın yüksek değerli su ürünleri pazarına erişim MSC ve ASC sertifikasyonuyla premium sürdürülebilir su ürünleri alıcı segmentine yönelme Seafood Expo Global Barselona'da Türkiye Pavilyonu; Avrupa ve ABD alıcı matchmaking Vakumlu paket ve modified atmosphere ambalajlamayla raf ömrü uzatma ve uzak pazara erişim ## Dondurulmuş Su Ürünleri İhracatının Hedef Pazarları #### AB Ülkeleri Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe AB Ülkeleri pazarı stratejik öneme sahiptir. #### ABD Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ABD pazarı stratejik öneme sahiptir. #### Japonya Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe Japonya pazarı stratejik öneme sahiptir. #### Rusya Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe Rusya pazarı stratejik öneme sahiptir. #### Ortadoğu Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe Ortadoğu pazarı stratejik öneme sahiptir. ## Kim Satın Alır? Alıcı Profilleri ### Avrupa Süpermarket Zincirleri Yüksek Hacim Avrupa perakende zincirleri Dondurulmuş Su Ürünleri için MSC/ASC belgeli sürdürülebilir Türk su ürünleri tedarikçisi arıyor ### HoReCa ve Restoran Zincirleri Yüksek Hacim Otel ve restoran zincirleri Dondurulmuş Su Ürünleri için işlenmiş ve hazır pişirme formatında Türk ürün arıyor ### Gıda İşleme Sanayii Orta Hacim Konserve ve dondurulmuş ürün üreticileri Dondurulmuş Su Ürünleri için hammadde Türkiye'den temin ediyor ### Japonya ve Uzak Doğu İthalatçıları Orta Hacim Premium sashimi ve şaşırtma segmenti için Dondurulmuş Su Ürünleri alanında Türk taze ürün arıyor ## Gerekli Sertifikalar ve Standartlar ### AB Tesis Onayı ZORUNLU (AB) EC 853/2004 kapsamında AB ihracat tesis belgesi ### HACCP ZORUNLU Gıda güvenliği tehlike analizi ### MSC ÖNERİLEN Marine Stewardship Council sürdürülebilir balıkçılık ### ASC ÖNERİLEN Aquaculture Stewardship Council yetiştiricilik belgesi ### GlobalGAP Akuakültür ÖNERİLEN Yetiştiricilik iyi uygulama belgesi ## Dondurulmuş Su Ürünleri Sektöründe Öne Çıkan Trendler ### Sürdürülebilir Yetiştiricilik Dondurulmuş Su Ürünleri alanında recirculating aquaculture systems (RAS) ve kapalı devre yetiştiricilik çevre etkisini azaltırken raf ömrünü ve kaliteyi artırıyor ### Yüksek Değerli Tür Üretimi Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe fugu, çipura ve iri karides gibi premium türlerin yetiştiriciliği Japon, Güney Kore ve Körfez pazarlarına yüksek birim değerli ihracat imkânı sunuyor ### İşlenmiş ve Hazır Ürünler Dondurulmuş Su Ürünleri alanında fileto, marine ve sous vide ürünler hammadde ihracatına kıyasla 3-5 kat yüksek katma değer ve daha geniş pazar erişimi sağlıyor ### Yenilikçi Protein Kaynakları Dondurulmuş Su Ürünleri bağlamında deniz yosunu ve böcek proteini tüketime hazır form geliştirme; AB Novel Food mevzuatı onaylı ürünler premium segment talep görüyor ## Dondurulmuş Su Ürünleri İhracatında Adım Adım Yol Haritası 1 ### İhracatçı Kaydı GTB ihracatçı sicili; ilgili su ürünleri birliği üyeliği 2 ### AB Tesis Onayı Tarım Bakanlığı aracılığıyla AB ihracat tesis onay başvurusu 3 ### Sertifikasyon HACCP sistemi kurulumu; MSC veya ASC sertifikasyon başvurusu 4 ### Fuar Katılımı Seafood Expo Global Barselona'da TİM desteğiyle katılım 5 ### Eximbank Finansmanı Soğuk zincir altyapı yatırımı için kredi ve ihracat finansmanı 6 ### Lojistik Özel soğutmalı konteyner ve hava yolu taşımacılığı prosedürleri ## Önemli Uluslararası Fuarlar ### Seafood Expo Global Barselona **Barselona, İspanya** Dünyanın en büyük su ürünleri fuarı ### Seafood Expo North America Boston **Boston, ABD** Kuzey Amerika su ürünleri fuarı ### Aquaculture Europe **Çeşitli AB Şehirleri** Avrupa su ürünleri yetiştiricilik fuarı ### Su Ürünleri Fuarı İstanbul **İstanbul, Türkiye** Türkiye su ürünleri ihracat buluşması ## Dondurulmuş Su Ürünleri Sektöründe İşletme Kurmak Dondurulmuş Su Ürünleri alanında faaliyet göstermek için öncelikle Ticaret Sicilinde şirket tescili ve ilgili meslek odasına kayıt yaptırılması gerekmektedir. Balıkçılık & Su Ürünleri sektörünün dinamiklerine hakim, deneyimli bir ekip kurulması ve sektörel fuarlara katılım sağlanması rekabetçilik açısından kritiktir. KOSGEB destekli girişimcilik programları ve sektörel ihracatçı birliklerinin (TİM) UR-GE programları başlangıç aşamasında önemli finansal destek sağlamaktadır. ## Dondurulmuş Su Ürünleri Sektöründe İhracatçılara Destekler - **SU-ÜRÜNLERİ BİRLİĞİ** — Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ihracatçılara destek sağlamaktadır. - **KOSGEB** — Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ihracatçılara destek sağlamaktadır. - **TİM** — Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ihracatçılara destek sağlamaktadır. - **Su Ürünleri Üreticileri Merkez Birliği** — Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ihracatçılara destek sağlamaktadır. ## Lider Üretim Şehirleri [İzmirİzmir Dondurulmuş Su Ürünleri üretim merkezlerinden biridir.](https://www.ihracathub.com/sehir/izmir)[TrabzonTrabzon Dondurulmuş Su Ürünleri üretim merkezlerinden biridir.](https://www.ihracathub.com/sehir/trabzon)[İstanbulİstanbul Dondurulmuş Su Ürünleri üretim merkezlerinden biridir.](https://www.ihracathub.com/sehir/istanbul)[MuğlaMuğla Dondurulmuş Su Ürünleri üretim merkezlerinden biridir.](https://www.ihracathub.com/sehir/mugla) ## Sık Sorulan Sorular **Dondurulmuş Su Ürünleri sektöründe ihracat yapabilmek için ne gerekli?** İhracat yapmak için Ticaret Bakanlığı'na ihracatçı belgesi başvurusu, vergi kaydı ve ilgili sektörel ihracatçı birliğine (TİM bağlantılı) üyelik temel gerekliliklerdir. Balıkçılık & Su Ürünleri sektörüne özgü kalite standartları ve hedef pazarın mevzuat gereklilikleri önceden araştırılmalıdır. **KOSGEB'in Dondurulmuş Su Ürünleri alanında hangi destekleri mevcut?** KOSGEB, İşletme Geliştirme Destek Programı kapsamında makine-ekipman alımı, yazılım, sertifikasyon, yurt dışı fuar katılımı ve danışmanlık hizmetleri için %30-60 oranında hibe desteği sağlamaktadır. Ayrıca KOBİ Proje Destek Programı AR-GE ve inovasyon faaliyetlerini desteklemektedir. **Hedef ihracat pazarlarında hangi sertifikasyonlar önem taşıyor?** AB pazarı için CE işareti ve ilgili AB direktiflerine uyum zorunludur. ABD pazarı için sektöre özgü FDA, UL veya ASTM standartları aranabilir. Körfez ülkeleri için SASO, Suudi Arabistan için GSO standartları ve helal sertifikası bazı ürünler için gereklidir. ISO 9001 ve ISO 14001 sertifikaları tüm pazarlarda güven artırıcı belgelerdir. ## Balıkçılık & Su Ürünleri Sektörü Bağlamı Dondurulmuş Su Ürünleri, Balıkçılık & Su Ürünleri sektörünün stratejik bir alt-kolu olarak Türkiye'nin ihracat ekosisteminde önemli bir yer tutmaktadır. Balıkçılık & Su Ürünleri sektörünün toplam ihracat hacmi ~$1,1 milyar seviyesindedir. [Balıkçılık & Su Ürünleri Sektörüne Dön](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri) ## Balıkçılık & Su Ürünleri Diğer Alt-Sektörleri [Balık Yemi ÜretimiBalık yemi üretimi, akuakültür sektörünün ana girdisidir. Bursa, Antalya ve İzmir balık yemi üretim merkezleridir. Sürdü...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/balik-yemi-uretimi)[Akuakültür EkipmanAkuakültür ekipman üretimi, kafes sistemi, otomatik yemleme, oksijenleme ve su kalitesi izleme sistemlerini içermektedir...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/akuakultur-ekipman)[Balık LojistiğiBalık lojistiği, soğuk zincir taşımacılığı, taze balık hava kargo ve dondurulmuş balık konteyner taşımacılığını kapsamak...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/balik-lojistik)[Sucul Tarım GenetikSucul tarım genetik hizmetleri, balık ıslahı, hibrit tür geliştirme ve genetik test laboratuvarlarını kapsamaktadır. Aku...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/sucul-tarim-genetik)[Balık Hastalıkları ve SağlığıBalık hastalıkları ve sağlığı hizmetleri, veteriner danışmanlık, aşı uygulamaları ve sağlık izleme faaliyetlerini içerme...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/balik-hastaliklari-sagligi)[Su Ürünleri Test LaboratuvarlarıSu ürünleri test laboratuvarları, mikrobiyolojik, kimyasal, ağır metal ve histamin analizleri yapmaktadır. TÜRKAK akredi...→](https://www.ihracathub.com/sektor/balikcilik-su-urunleri/su-urunleri-test-lab) ## Dondurulmuş Su Ürünleri için ilgili araçlar ve rehberler ÜCRETSİZ ARAÇLAR - [Incoterms 2020 Maliyet Karşılaştırması](https://www.ihracathub.com/araclar/incoterm) - [Navlun & Sigorta Hesaplayıcı](https://www.ihracathub.com/araclar/navlun) - [Devlet Desteği Bulucu](https://www.ihracathub.com/araclar/destek) - [Kur Riski Tarayıcı](https://www.ihracathub.com/araclar/kur) - [İhracat Fiyatlama Aracı](https://www.ihracathub.com/araclar/fiyatlama) REHBERLER - [İhracat nasıl yapılır? Başlangıç rehberi](https://www.ihracathub.com/rehber/ihracat-nasil) - [Incoterms 2020: 11 teslim şekli](https://www.ihracathub.com/rehber/incoterms-2020) - [İhracatta KDV iadesi](https://www.ihracathub.com/rehber/kdv-iadesi)